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La Pom'Aubrac ( La Galette d'Aligot ) (Ref: Pom'Aubrac)

3,50 €

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La Pom'Aubrac ( La Galette d'Aligot )

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La Pom'Aubrac ( La Galette d'Aligot )

Ingrédient de base pour cette galette d'Aligot 
La base Première l'aligot 
Purée de Pomme de Terre
Tome Fraîche de l'Aubrac
Crème Fraîche, Sel avec l'Ail
Ingrédient pour la galette d'Aligot
du LAGUIOLE 12 Mois d' affinage 
des Oeufs Frais pour la liaison avec la Farine
est un petit ingrédient mystère
mais ceci restera un petit secret de famille, 

cette ingrédient fera le tous 
La base Première l'aligot :
Purée de Pomme de Terre
Tome Fraîche de l'Aubrac
Crème Fraîche, Sel avec l'Ail
Ingrédient pour la galette d'Aligot : 
du LAGUIOLE 12 Mois d' affinage 
des Oeufs Frais pour la liaison avec la Farine

est un petit ingrédient mystère
mais ceci restera un petit secret de famille, 
cette ingrédient fera le tous 

La Petite Histoire de Famille 
La Pom'Aubrac est une spécialité de la Famille Dijols de LAGUIOLE,
Cette galette d'aligot nous permettez de manger, 
De l'aligot tout en marchant sur la route de l'aubrac.
Cela était une véritable révolution il y avait déjà 60 Ans de ça,
de plus ce procédez nous permettez de re conditionnez l'aligot et divers aliments pour limitez les perte,
car il y avait 60 Ans, le réfrigérateur n' était pas dans tous les foyer c' était déjà un signe de richesse, 
donc le re conditionnement des restes de nos repas étais toujours en vigueur par les femmes au foyer, 
Nos grand mère était des spécialités de ce type de procédez, 
est surtout dans notre famille car ils étaits des fermier de laguiole,
sur la montagne d'aubrac est le ravitaillement des commissions n' était pas régulier
surtout en hivers en période de grand froids,

Pour infos pour allez de Laguiole à la capitale de Rodez il y a 55Kms 
C'etait un périple de 1 à 2 Jours, 
et maintenant il nous faut 2 heurs pour faire l' Allez est le Retour en voiture.

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